在我位于爱丁堡市中心的宁静工作室里，粘土的气味与精油的微妙香气混合在一起，我经常反思万物之间的相互联系。作为一名能量治疗师，我逐渐明白，我们的身体和情感是紧密相连的。作为一名陶艺家，我欣赏大地与从中产生的创造物之间有形的联系。正是这种整体的视角指导着我的工作，我也想与你分享这种视角，共同探索饮食与焦虑之间意想不到的联系。
焦虑，那种无情的不安、担忧或恐惧感，是我亲身经历过的，无论是在我自己的生活中还是在我指导的人的生活中。它可以表现为无数种方式：心跳加速、睡眠不安、消化问题或持续的恐惧感。虽然许多因素会导致焦虑——压力、遗传、创伤和环境影响——但一个经常被忽视的因素是我们的饮食。
多年来，人们主要关注的是焦虑的心理和情感方面。治疗、正念练习和药物治疗一直是首选解决方案，这是理所当然的。然而，新兴的研究和我自己的观察揭示了我们吃什么和我们感觉如何之间存在着深刻的联系。这不仅仅是关于我们消耗的卡路里，而是关于滋养我们大脑和身体的营养物质，或者缺乏营养物质。
把你的大脑想象成一台高度精密的引擎。它需要特定的燃料才能发挥最佳功能。正如汽车使用劣质汽油会发出爆震声并熄火一样，当大脑缺乏必需的营养物质时，也会难以正常运转。在这种情况下，焦虑就是仪表盘上闪烁的红灯，表明出了问题。
饮食与焦虑之间联系的主要罪魁祸首之一是加工食品。这些唾手可得、方便的选择通常富含糖、不健康的脂肪和人工添加剂。虽然它们可能会提供暂时的满足感，但它们会对我们的血糖水平造成严重破坏，导致能量崩溃和情绪波动。血糖的快速波动会触发皮质醇和肾上腺素等压力激素的释放，加剧焦虑和烦躁的感觉。
此外，加工食品通常缺乏必需的营养物质，如维生素、矿物质和抗氧化剂。这些营养物质在支持大脑功能、调节情绪和防止氧化应激方面发挥着至关重要的作用。氧化应激是体内自由基和抗氧化剂之间的不平衡，它与焦虑和抑郁症的增加有关。
这种复杂关系中的另一个关键因素是肠道微生物组。我们的肠道通常被称为“第二大脑”，是数万亿细菌的家园，这些细菌会影响从消化到免疫力再到情绪的一切。不健康的肠道微生物组通常是由于饮食中富含加工食品和缺乏纤维素造成的，会扰乱神经递质（如血清素，情绪的关键调节剂）的微妙平衡。事实上，大约 90% 的血清素是在肠道中产生的！当肠道微生物组失去平衡时，它会对血清素的产生产生负面影响，从而导致焦虑和抑郁的感觉。
那么，我们该如何通过饮食来滋养我们的心灵并缓解焦虑呢？答案在于采用全食物、营养丰富的饮食方式。以下是一些你可以做出的具体饮食改变，以支持你的精神健康：
- 专注于全食物、未加工食品： 优先选择水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和健康脂肪。这些食物提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，支持大脑功能并减少氧化应激。
- 限制糖、加工食品和不健康的脂肪： 这些会扰乱血糖水平，导致炎症，并对肠道微生物组产生负面影响。
- 接受发酵食品： 酸奶、开菲尔、酸菜和泡菜富含益生菌，有益细菌支持健康的肠道微生物组。
- 增加纤维摄入量： 纤维为肠道中的有益细菌提供食物，促进健康和平衡的微生物组。纤维的良好来源包括水果、蔬菜、全谷物和豆类。
- 保持水分： 脱水会加剧焦虑症状。争取全天喝大量的水。
- 考虑营养不足： 某些营养不足，如镁、维生素 D 和 B 族维生素，与焦虑有关。考虑检查你的营养水平，并在医疗保健专业人员的指导下进行补充。
- 有规律地饮食： 错过进餐会导致血糖波动和焦虑增加。争取全天有规律地进餐和小吃，以维持稳定的血糖水平。
除了特定的食物，培养一种正念的饮食方式也很重要。注意你身体的饥饿和饱腹感。慢慢地吃，细细品味每一口。避免在分心或压力大的情况下进食。创造一个平和而愉快的饮食环境可以显著影响你的消化和整体健康。
在我的治疗实践中，我经常鼓励客户将食物视为药物。这不仅仅是满足饥饿感，而是用身体和心灵茁壮成长所需的构建基块来滋养它们。通过有意识的食物选择，我们可以增强自己控制精神健康的能力，并培养一种内心的平静感。记住，这是一个旅程，而不是一个目的地。从小处着手，对自己要有耐心，并庆祝你一路上的进步。
饮食与焦虑之间的联系是复杂且多方面的，但这种联系值得我们关注。通过了解我们的食物选择对我们精神健康的影响，我们可以做出明智的决定，以支持我们的整体健康和幸福。正如我经常提醒我的客户一样，治愈是一个包含思想、身体和精神的整体过程。用有益健康的食物滋养我们的身体是这条道路上至关重要的一步。
我的每周双鱼座运势
财富：双鱼座，本周你的直觉在财务方面对你有所帮助。可能会出现意想不到的机会，但在进行任何重大投资之前，请相信你的直觉。小而持续的努力将比冲动的决定产生更大的回报。
爱情：双鱼座，空气中弥漫着浪漫的气息！如果你是单身，不妨敞开心扉去结交新的朋友。一次偶然的相遇可能会擦出特别的火花。对于那些恋爱中的人来说，优先考虑高质量的时间和发自内心的交流。脆弱会加深你们的感情。
友谊：双鱼座，本周你的同理心备受重视。朋友可能会向你寻求支持和指导。倾听他们的心声，给予他们一颗富有同情心的心。你的存在可以对他们的生活产生重大影响。注意你自己的能量水平，并在需要时不要害怕设定界限。
事业：双鱼座，创造力是你本周的超能力。拥抱创新想法，并在工作中真实地表达自己。合作可以带来令人兴奋的突破。专注于你的目标，避免陷入分心中。相信你的直觉，让你的直觉引导你。
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