從我位於愛丁堡市中心寧靜的工作室，那裡瀰漫著黏土的氣味和精油的淡淡香氣，我經常反思萬物之間的相互聯繫。作為一名能量治療師，我逐漸理解到我們的身心靈是緊密相連的。作為一名陶藝家，我欣賞地球與從中產生的創造物之間的有形聯繫。正是這種整體觀引導著我的工作，我也想在今天與您分享這種觀點，一起探索飲食與焦慮之間意想不到的關聯。
焦慮，那種揮之不去的不安、憂慮或恐懼感，是我親身經歷過的，無論是在我自己的生活中，還是在我所指導的人的生活中。它可以通過無數種方式表現出來：心跳加速、睡眠不安、消化問題或持續的恐懼感。雖然許多因素會導致焦慮——壓力、遺傳、創傷和環境影響——但一個經常被忽視的因素是我們的飲食。
多年來，人們主要關注焦慮的心理和情緒方面。治療、正念練習和藥物治療一直是首選的解決方案，這是理所當然的。然而，新興的研究和我自己的觀察揭示了我們所吃的食物和我們的感受之間存在著深刻的聯繫。這不僅僅是關於我們攝取的卡路里，而是關於滋養我們大腦和身體的營養素（或缺乏營養素）。
把你的大腦想像成一個高度精密的引擎。它需要特定的燃料才能發揮最佳功能。就像汽車使用劣質汽油會發出爆震聲並熄火一樣，當我們的大腦缺乏必需的營養素時，也會感到吃力。在這種情況下，焦慮就是儀表板上閃爍的紅燈，表明出了問題。
飲食與焦慮之間關聯的主要罪魁禍首之一是加工食品。這些隨手可得、方便的選擇通常含有大量的糖、不健康的脂肪和人工添加劑。雖然它們可能會提供暫時的滿足感，但它們會嚴重破壞我們的血糖水平，導致能量崩潰和情緒波動。血糖的快速波動會觸發皮質醇和腎上腺素等壓力荷爾蒙的釋放，加劇焦慮和煩躁的感覺。
此外，加工食品通常缺乏必需的營養素，如維生素、礦物質和抗氧化劑。這些營養素在支持大腦功能、調節情緒和保護身體免受氧化壓力的影響方面發揮著至關重要的作用。氧化壓力是體內自由基和抗氧化劑之間的不平衡，它與焦慮和抑鬱的增加有關。
在這個複雜關係中的另一個關鍵角色是腸道菌群。我們的腸道，通常被稱為“第二大腦”，是數萬億細菌的家園，這些細菌會影響從消化到免疫到情緒的一切。不健康的腸道菌群，通常是由於飲食中含有大量加工食品和少量纖維造成的，會擾亂血清素等神經遞質的微妙平衡，而血清素是情緒的關鍵調節劑。事實上，大約 90% 的血清素是在腸道中產生的！當腸道菌群失衡時，它會對血清素的產生產生負面影響，從而導致焦慮和抑鬱的感覺。
那麼，我們該如何滋養我們的心靈，並通過飲食來緩解焦慮呢？答案在於採用全食物、營養豐富的方法。以下是一些您可以做出的具體飲食改變，以支持您的心理健康：
- 專注於全食物、未加工的食物： 優先選擇水果、蔬菜、全穀物、瘦肉蛋白和健康脂肪。這些食物提供豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，可以支持大腦功能並減少氧化壓力。
- 限制糖、加工食品和不健康的脂肪： 這些會擾亂血糖水平，導致炎症，並對腸道菌群產生負面影響。
- 擁抱發酵食品： 酸奶、克非爾、德國酸菜和韓國泡菜富含益生菌，有益細菌可以支持健康的腸道菌群。
- 增加纖維攝入量： 纖維可以滋養腸道中的有益細菌，促進健康和平衡的菌群。纖維的良好來源包括水果、蔬菜、全穀物和豆類。
- 保持水分： 脫水會加劇焦慮症狀。全天多喝水。
- 考慮營養缺乏： 某些營養缺乏，如鎂、維生素 D 和 B 族維生素，與焦慮有關。考慮檢測您的營養水平，並在醫療保健專業人員的指導下，根據需要補充。
- 規律飲食： 不按時吃飯可能會導致血糖波動和焦慮加劇。目標是全天規律地進食正餐和小吃，以維持穩定的血糖水平。
除了特定食物外，培養一種正念的飲食方式也很重要。注意你身體的飢餓和飽腹感。慢慢吃，細細品味每一口。避免在分心或壓力大的情況下進食。創造一個平和愉快的飲食環境可以顯著影響你的消化和整體健康。
在我的治療實踐中，我經常鼓勵客戶將食物視為藥物。這不僅僅是為了滿足飢餓感，而是為了用它們茁壯成長所需的基石來滋養我們的身心。通過做出有意識的食物選擇，我們可以授權自己掌控我們的心理健康，並培養一種內心的平靜感。請記住，這是一段旅程，而不是一個目的地。從小處著手，對自己要有耐心，並慶祝你一路上的進展。
飲食與焦慮之間的聯繫是複雜且多方面的，但這種聯繫值得我們關注。通過了解我們的食物選擇對我們的心理健康的影響，我們可以做出明智的決定，以支持我們的整體健康和幸福。正如我經常提醒我的客戶的那樣，治癒是一個包含身、心、靈的整體過程。用有益健康的食物滋養我們的身體是這條道路上至關重要的一步。
我的每週雙魚座運勢
財運：雙魚座，本週你的直覺將在財務方面為你帶來好運。可能會出現意想不到的機會，但在進行任何重大投資之前，請相信你的直覺。小的、持續的努力會比衝動的決定產生更大的回報。
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